Красиві фарбовані Великодні яйця без хімії

Швидкий і простий метод – тільки 2 натуральних барвника і багато кольорів і відтінків.

Великодні яйця, пофарбовані натуральними барвниками – каркаде і куркумою. Використовуючи ці натуральні барвники можна пофарбувати яйця на Великдень в кілька різних кольорів і відтінків: і мармурові яйця, і однотонні. Фарбовані цим методом яйця до Великодня будуть гідною прикрасою святкового столу.

Інгредієнти:

  • яйця – 15 шт.
  • куркума – 20 г
  • вода – 700-800 мл
  • оцет 9% – 2 ст. л.
  • каркаде – 80-90 г
  • вода – 700-800 мл

Години за дві до початку варіння яєць дістаю їх з холодильника. За цей час яйця нагріються до кімнатної температури і не будуть тріскатися.

Для отримання першого кольору знадобиться пачка “Каркаде” вагою 80 грам. (Каркаде – це висушені пелюстки суданської троянди. Каркаде заварюють і п’ють як чай. Можна купити в магазині, у відділі “Чай і Кава”)

Висипаю Каркаде в відповідну каструлю і заливаю 700-800 мл холодної води. Акуратно викладаю яйця так, щоб вони були повністю покриті водою. Варю яйця в розчині з Каркаде протягом 15 хвилин після закипання, періодично помішують. Забираю з вогню.

Поки яйце плаває в розчині, воно блідо-рожевого кольору. Дістаю яйця, і в міру випаровування вологи відтінок пофарбованого яйця стає красивого бузкового кольору. Акуратно промочую яйця серветкою.

Якщо яйця залишити в розчині каркаде до повного охолодження, то вийде красивий сірий мармуровий колір.

Гарний синьо-сірий відтінок буде, якщо вже відварені яйця залишити в охолодженому розчині каркаде на 20 хвилин. Розчин попередньо проціджую, щоб забарвлення було більш рівним.

Мелену Куркуму заливаю холодною водою і перемішую. Викладаю яйця так, щоб вони були повністю покриті рідиною. Варю на середньому вогні 10 хвилин після закипання, періодично помішуючи.

Зварені в куркумі яйця будуть помаранчевого кольору.

У розчин з куркуми додам дві столові ложки оцту, перемішую і кладу заздалегідь зварені яйця на 20 хвилин. Вийде дуже красивий яскравий, жовтий, лимонний колір.

Якщо “лимонне” яйце опустити в остиглий розчин каркаде, то можна отримати різні відтінки зеленого кольору.

Для блиску пофарбованих яєць і для їх кращого збереження, протираю пофарбовані яйця соняшниковою олією.

Джерело