Ви такого точно не пробували: соус, салат і граніта з кавуна – рецепти

Соковитий, солодкий, ароматний – кавун можна їсти кожен день. А щоб не набрид, приготуйте з нього що-небудь. Наприклад, соус або салат. У них дуже незвичний і яскравий смак. Ловіть рецепти!

Ми звикли їсти його сирим. Але кавун можна і готувати. Сьогодні ми представимо вам 3 рецепта страв з кавуна. Це дуже смачно!

Кавунова граніта

Вам знадобляться: пів кавуна, півсклянки цукру, половинка лайма чи лимона.

М’якоть кавуна потрібно очистити від кірочок, покласти в блендер разом з цукром і соком цитрусових. Збити до однорідної маси. Майбутню граніту перелийте в зручну тару і поставте в морозилку. Кожні 15-20 хвилин граніту потрібно діставати і помішувати, щоб лід був неоднорідним. Коли ви побачите, що нових кристалів льоду не утворюється – граніта готова!

Салат з кавуном

Вам знадобляться: приблизно 400 г кавуна, 12 креветок середнього розміру, пучок руколи, 4 ложки соку лайма, 200 г помідорів чері, 1 цибулина, оливкова олія для заправки, сіль і перець за смаком.

Креветки замочіть в лимонному соці на 10-15 хвилин, а потім обсмажте на сковорідці до готовності. В цей час наріжте кавун кубиками, черрі навпіл, рукколу можна порізати або додати цілу, якщо вона дрібна. Всі інгредієнти змішують. У масу додають креветки і ще раз салат перемішують. Збризкують салат оливковою олією, солять і перчать за смаком. Салат готовий!

Кавуновий соус


Вам знадобиться: кавунова м’якоть.

М’якоть кавуна дрібно нарізають і складають в каструлю. Ставлять на слабкий вогонь. Коли м’якоть пустить сік і розвариться, її потрібно процідити від кісточок. М’якоть без кісточок також ставлять на слабкий вогонь і варять, постійно помішуючи. Варити треба до тих пір, поки вона не зменшитися в розмірах і не стане темно-бордового, практично чорного кольору. Далі соус переливають в баночку. При подачі соус можна змішувати з бальзамічним оцтом. Кавуновий соус відмінно підходить для заправки салату, а також до м’яса.

Джерело